Tłusty Czwartek (wersja alternatywna)

Dzisiaj Tłusty Czwartek!

 

Nie będę nikomu robił wyrzutów w powodu zjedzenia kilku pączków w Tłusty Czwartek. Przecież "taka jest tradycja", albo "to tylko raz w roku".. Nie ma znaczenia- jeśli zjadłeś, jesz, lub masz zamiar zjeść to po prostu to zrób!

Ja przedstawię swoją, alternatywną wersję Tłustego Czwartku.

Od pewnego czas chodzi za mną wołowina. I tak, zamiast udać się do sklepu po 10 pączków, pomyślałem, że zrobię sobie prezent i kupię stek wołowy z rostbefu. Nie ukrywam, że stek nie gości na moim stole zbyt często (z wiadomych powodów), dlatego właśnie w Tłusty Czwartek postanowiłem zrobić sobie tą przyjemność i zjeść kawał mięcha z krowy!

Stek kupiłem w sieci sklepów Biedronka- tak na marginesie, Biedronka zrobiła mi prezent w Tłusty Czwartek przeceniając steki wołowe z antrykotu i rostbefu.

Przygotowanie steku à la Koks i Moc wygląda następująco:

• mięso wyciągnąłem z lodówki na godzinę przed smażeniem,
• przed samym smażeniem natarłem olejem rzepakowym (z racji braku smaku- tak żeby wołowina smakowała jak wołowina), posypałem solą i pieprzem (nie ma sensu dodawać żadnych przypraw, bo wołowina sama w sobie ma świetny smak),
• następnie nagrzałem patelnię i wrzuciłem na nią stek, który smażyłem 4.5 min z każdej strony żeby uzyskać średnio wysmażony (w środku mięso ma różowy kolor),
• po smażeniu dałem stekowi "odpocząć" przez ok. 10 min.,
• zrobiłem sałatkę i dodałem do niej olej rzepakowy, siemię lniane i słonecznik (wszystkiego po łyżce),
• całość zjadłem ze smakiem!

Efekty prezentuje poniżej.

Tak (tylko) dla porównania..

Pączek:
Wartość energetyczna w 100 g: 426,00 kcal
Białko w 100 g: 7,20 g
Węglowodany w 100 g: 64,50 g
Tłuszcz w 100 g: 15,30 g

Jeden pączek waży ok. 70 g, co w przeliczeniu daje ok. 300 kcal

Moja alternatywna wersja Tłustego Czwartku:

Stek z rostbefu:
Wartość energetyczna w 100 g: 150,00 kcal
Białko w 100 g: 22,00 g
Węglowodany w 100 g: 0,00 g
Tłuszcz w 100 g: 7,00 g

Mój kawałek ważył 330 g. Mięso podczas smażenia/gotowania/pieczenia traci ok. 1/3 wagi, dlatego tak na prawdę zjadłem jakieś 230 g, co w przeliczeniu daje ok. 650 kcal.

Jeśli zjadłbym 230 g pączków (ok. 3 szt.), co stanowi równowartość wagi mięsa które zjadłem, to łatwo można przeliczyć, że zjadłbym prawie 1000 kcal (230 g X 426 kcal = 979.8).

W ten sposób zakończę wpis i zostawię Cię z tym sam na sam.

Koks i Moc!